لحماية صحتك.. هيئة المواصفات توضح طرق التمييز بين المكسرات السليمة والفاسدة
مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك ومايرافقة من اقبال واسع على شراء وإستهلاك المكسرات دعت الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة المواطنين إلى ضرورة التأني عند الشراء والتأكد من سلامة المنتجات وخلوها من علامات التلف او التلوث حفاظا على الصحة العامة وسلامة المستهلك.
وأوضحت أن من أبرز العلامات التي تدل على فساد المكسرات تغير اللون او ظهور بقع داكنه ووجود طعم مر أو رائحة غير مألوفة أو تعفن إضافة إلى الاصابات الحشرية أو وجود طبقة من الأعفان والفطريات
وأكدت أن بعض أنواع الأعفان قد تنتج سموماً فطرية خطيرة من أبرزها مادة “الأفلاتوكسين” التي قد تتسبب بأضرار صحية جسيمة ومضاعفات خطيرة على المدى البعيد عند تناول الأغذية الملوثة بها.
ونصحت المستهلكين بالشراء من مصادر موثوقة والتأكد من تخزين المكسرات في أماكن جافة وباردة مع ضرورة فحص المنتج قبل شرائه وعدم استهلاك أي منتج تظهر عليه علامات التلف أو الفساد.
كما دعت المواطنين إلى الإبلاغ عن أي منتجات مخالفة أو غير صالحة للاستهلاك عبر الرقم المجاني للشكاوى والبلاغات 8001222، مؤكدة استمرار جهودها في حماية المستهلك وتعزيز سلامة الغذاء في الأسواق المحلية.